WITH MIINA

3. elokuuta 2018

Luonnonkosmetiikan aurinkovoiteet



Kesä on vaihtunut jo elokuuksi, mutta aurinkovoiteille on vieläkin tarvetta. :) Videolla arvostelussa 8 erilaista luonnonkosmetiikan aurinkovoidetta (Algamaris, Madara, Acorelle, Biosolis, Weleda) ja höpöttelemme siskoni kanssa muutenkin auringolta suojautumisesta. Videon kuvauksesta löytyy aikaleimat, jos tietty aurinkovoide kiinnostaa!

Itse palan aika helposti, joten aurinkovoiteet ja vaatteilla suojautuminen on mulle jokapäiväinen juttu näin kesäaikana. Luonnonkosmetiikan aurinkovoiteet ovat suojanneet mun ihoa hyvin, mutta haasteellista on ollut niiden poistaminen iholta ja vaatteista. Kun tuo aurinkovoiteiden peseminen vielä helpottuisi, niin olisin tosi tyytyväinen!



13. kesäkuuta 2018

Helppo arkiruokaresepti: nyhtökaurapata

Moi pitkästä aikaa! Oon yrittänyt pitää blogin kanssa sellaista linjaa, että en jaarittele ja tee turhia postauksia vain täytteeksi. Sen takia täällä on ollut vähän hiljaisempaa. Instagramin (@withmiina) ja Veron (@Miina) puolella päivittelen useammin.

Kuulumisiakaan en ole tänne erityisemmin päivitellyt, koska Google Analyticsin perusteella sellaisia postauksia luetaan mun blogissa kaikista vähiten. Keskityn siis asiaan ja tällä kertaa luvassa helppoa ja vegaanista arkiruokaa. :)

Tämä nyhtökaurapata pelasti taas eilen mun päivän, kun halusin hyvää ruokaa suht nopeasti. Tähän ruokaa tarvitsee pilkkoa vain sipulit ja loput ainekset voi kaataa kattilaan. Laiska kokkaaja kiittää ja jos tätä syö yksin, niin ruokaa riittää useammaksi päiväksi. :)


 NYHTÖKAURAPATA

3/4 osa pakettia nyhtökauraa
2 x 500g tomaattimurskaa
n. 200g papuja (käytin 3/4 osa tölkkiä kidneypapuja)
2 sipulia
suolaa
mustapippuria
(yrttejä)

Kuullota sipulit kattilassa (halutessasi voit paistaa nyhtökauraa ja lisätä sen sipulien sekaan). Lisää kattilaan nyhtökaura, pavut, tomaattimurska ja mausteet. Kiehauta ja hauduta n. 15-20 minuuttia, sekoita välillä. Käytä halutessasi maustamiseen tuoreita tai kuivattuja yrttejä. Tarjoa riisin, perunoiden tai vaikka quinoan kanssa.


Seuraa somessa

16. toukokuuta 2018

Herkulliset vegaaniset juhlat & juhlamenu

Aloin tekemään tätä postausta sillä ajatuksella, että te jotka suunnittelette vegaanisia juhlia saisitte tästä jotain ideaa ja apua. :) Mulla oli siis kokonaan vegaaniset ylioppilasjuhlat ja kerron tässä niiden järjestämisestä. Juhlistani on jo useampi vuosi aikaa, mutta toivottavasti saatte menusta inspiraatiota omien juhlien suunnitteluun. Löysin arkistoistani vain kaksi pientä kuvaa juhlieni ruokatarjonnasta ja muut kuvat ovat tämän vuoden kokkailuja.


Mun kokemuksen mukaan haastavinta juhlien järjestämisessä ei ollut kokkaaminen tai menun suunnitteleminen vaan se, että ei meinattu perheen kanssa päästä yksimielisyyteen ruokatarjonnasta. Sain äitini kanssa ison riidan aikaiseksi, koska äiti ei ensin halunnut vegaanisia juhlia. Minä taas sanoin äidille, että juhlia ei sitten järjestetä ja lähdin ovet paukkuen menemään.

Lopulta äiti sitten myöntyi ja mulla oli vegaaniset ylioppilasjuhlat. Äitini päällimmäinen pelkon taisi olla se, että vieraat eivät tykkäisi ruoista. Pelko osoittautui turhaksi (kukaan ei ainakaan avoimesti valittanut :D) ja pari vierasta kehui ruokia.

Toivon, että ihmisten olisivat nykyään myönteisempiä veganismia kohtaan. Olisi kiva, ettei läheisten kanssa tarvitsisi riidellä ja taistella siitä, että juhlissa voisi tarjota vain eettistä ruokaa. Musta on ikävää, että vielä häitä järjestettäessä läheiset saattavat puuttua kahden aikuisen ihmisen päätöksiin.


Jokainen löytää varmasti vegaanisista juhlista syötävää (allergiat tietenkin erikseen) ja jos ei mikään muu kelpaa, niin vegaaninen suklaakakku varmasti maistuu kaikille juhlijoille. Oletteko te siellä ruudun takana järjestäneet vegaanisia juhlia ja miten juhlat onnistuivat? :)

Mennään nyt juhlamenun pariin. Laitoin sulkuihin, mitkä ruoat tilattiin pitopalvelusta ja mitkä tein Yllin Kyllin -kirjan resepteillä. Juhlieni ruokalista oli siis tämä:

VEGAANISTEN JUHLIEN MENU 

Salaatti
Perunasalaatti (pitopalvelusta)
Tofupyörykät (pitopalvelusta)
Leivät paputahnalla
Suolainen piirakka (pitopalvelusta)
Seitan-pastasalaatti (Yllin Kyllin)
Papusalaatti 
(kahta erilaista paprikaa, punasipulia, kahta erilaista papua ja marinadi)


Salmiakki-sitruunamuffinit (Yllin kyllin)
Suklaahippukeksit (Yllin kyllin)
Lakkajuustokakku (Yllin kyllin)
Suklaakakku (pitopalvelusta)
Kookospallot
Kahvi + kahvimaito
Tee 
MISTÄ TILATA VEGAANISIA RUOKIA? 

Aina ei ole aikaa tai osaamista kokata kaikkea ja ruokien säilytys saattaa tulla myös esteeksi isompien juhlien kanssa. Kannattaa siinä tilanteessa kysäistä apua pitopalvelusta.

Mun juhliin osa ruoista tilattiin Buen Gusto -pitopalvelusta ja vaikka kyseinen pitopalvelu ei ole erikoistunut vegaanisiin ruokiin, niin kaikki ruoat olivat todella onnistuneita ja hyviä! Tilasimme Buen Gustosta siis suklaakakun, suolaisen piirakan, tofupyörykät ja perunasalaatin. Mulle on erityisesti jäänyt perunasalaatti mieleen, koska se ei ollut mikään perinteinen perunasalaatti, vaan ihanan juhlava kapriksilla ja muilla herkuilla maustettu maukas perunasalaatti. 

Kannattaa siis rohkeasti soitella pitopalveluihin ja kysellä onnistuuko heiltä vegaanisten ruokien tekeminen. Pitkään toimineilla pitopalveluyrittäjillä on varmasti kokemusta monista eri allergioista ja erikoisruokavalioista, niin uskoisin, että juhliin saa hyvää vegaanista ruokaa kunhan kysyy ja varaa ajoissa. 

Pääkaupunkiseudulla asuville vinkiksi pari pitopalvelua: Vegaanikokki ja Quickies kertoo myös sivuillaan tekevänsä vegaanisia ruokia. 


MISTÄ LÖYTÄÄ HYVIÄ RESEPTEJÄ?

Nykyään suurin osa meistä taitaa mennä ensimmäisenä nettiin etsimään reseptejä ja inspiraatiota ruokiin. Netistä löytyy toki paljon hyviä reseptejä, mutta suosittelen erityisesti isoihin juhliin Inna Somersalon Yllin kyllin: Herkkuja isolla ja pienelle joukolle -kirjaa.

Käytin itse monia reseptejä tuosta kirjasta ja se on siitä hyvä, että kaikki reseptit on tehty myös 20 ja 100 henkilölle. Yllin Kyllin -kirjassa ei siis ole suoraa ohjetta lakkajuustokakkuun, vaan tein kirjan ohjeella juustokakun ja sovelsin glögikiilteen ohjetta lakkahilloon. Sain sillä tavalla päällisen kakkuun. Kirjasta vähän kyllä näkyy, että se on tehty 10 vuotta sitten, mutta joku sopiva resepti sieltä saattaa löytyä.

Toivotan kaikille ihania ja onnistuneita vegaanisia juhlia, mikä juhlien syy sitten onkaan! :) 


Seuraa somessa

1. toukokuuta 2018

2 x vegaaninen ja gluteeniton granola



Tällä kertaa kaksi erilaista granola reseptiä. Jos kokkailette näillä resepteillä, niin kertokaa ihmeessä, miten onnistuitte. :)

BANAANI-APRIKOOSI GRANOLA
7dl kaurahiutaleita
1dl murskattuja cashewpähkinöitä
1dl murskattuja manteleita
1 banaani
2dl aprikooseja 
1 tl kanelia
3rkl siirappia (Melkein mikä tahansa siirappi varmasti sopii tähän. Mulla sattui olemaan kuusenkerkkäsiirappia, niin käytin sitä.)

Pilko pähkinät ja hedelmät. Sekoita ainekset ja laita pellille. Laita uuniin 200 asteeseen 20 minuutiksi. 

TATTARIGRANOLA
3dl 4h-yön yli liotettua tattaria (Suosittelen kokeilemaan tähän venäläistä tattaria, joka on pehmeämpää. Sitä löytää yleensä isommista marketeista. Käytin itse Go Greenin tattaria, joka oli liotuksesta huolimatta vähän kovaa.)
1-2dl kuivattua viikunaa ja päärynää
2dl saksanpähkinöitä
2 rk siirappia 
1 tl kardemummaa tau kanelia

Pilko pähkinät ja hedelmät. Sekoita ainekset ja laita pellille. Laita uuniin 200 asteeseen 20 minuutiksi.

Nämä granolat säilyvät useamman viikon hyvinä. Jos haluat nauttia pähkinöiden hyvistä rasvoista, niin kannattaa lisätä pähkinät vasta uunin jälkeen. :)

Seuraa somessa



12. huhtikuuta 2018

Miten tehdä meditoinnista tapa? 21 päivää on myytti


Tässä postaussarjan kolmas osa. :) Käsittelen tässä postauksessa sitä, miten meditoinnista voi tehdä pitkäaikaisen tavan. Meditaatiosta on helppo innostua, mutta päivittäinen meditointi ei välttämättä olekaan niin helppo juttu. Ensin vähän tietoa tapojen muodostumisesta.

21 PÄIVÄÄ ON MYYTTI

Kaikkialla toistellaan, että uudesta asiasta tulee tapa 21 päivässä. Asia, ei kuitenkaan pidä ihan paikkaansa, jos Huffington Postia on uskominen. 21 päivää on lainattu plastiikka kirurgi Maxwell Maltzin kirjasta. 

1960 hän kirjoitti Psycho-Cybernetics -kirjassaan näin: “These, and many other commonly observed phenomena tend to show that it requires a minimum of about 21 days for an old mental image to dissolve and a new one to jell.”

Lausahdus perustui siihen, miten potilaat parantuivat leikkauksista. Kirurgi oli huomannut, että hänen potilaillaan menee vähintään 21 päivää tottua uuteen tilanteeseen. Hän tarkoitti siis minimissään n. 21 päivää, mutta matkan varrella lausahdus on muuttui, että kestää 21 päivää muodostaa uusi tapa.


MITEN TAPA OIKEASTI MUODOSTUU?

Terveyspsykologian tutkija Phillippa Lally ja hänen tutkimusryhmänsä päättivät selvittää, kuinka kauan tavan muodostumiseen oikeasti menee.  

Tutkimuksen mukaan kestää keskimäärin yli kaksi kuukautta, että uusi toiminta muuttuu automaattiseksi. Lallyn tutkimuksessa ihmisten tapojen muodostuminen vaihteli 18 päivästä 254 päivään. Tavan muodostuminen voi vaihdella suuresti riippuen henkilöstä, olosuhteista ja käyttäytymisestä.

Voi siis kestää jopa 8 kuukautta, ennen kuin uudesta asiasta tulee tapa. Yritetään olla siis pitkäjänteisiä ja itsellemme armollisia, jos uuden tavan omaksuminen ei heti onnistu. :)


5 VINKKIÄ SÄÄNNÖLLISEEN MEDITOINTIIN

1. MUISTUTA ITSEÄSI, MIKSI MEDITOIT

Miksi aloit meditoimaan? Pidä se mielessä varsinkin silloin, jos motivaatio on hukassa. Ehkä haluat lisää rauhallisia hetkiä elämääsi tai haluat olla läheistesi seurassa enemmän läsnä? En kuitenkaan suosittele kovaa tavoitehakuisuutta (katso kohta 3).

2. SITOUDU UUTEEN TAPAASI JA PRIORISOI

Tee päätös ja sitoudu, jos oikeasti haluat meditoida päivittäin. Etsi meditaatiolle aika ja paikka päivässäsi ja pidä huoli, ettei uusi tapasi jää muiden asioiden jalkoihin. Voit yhdistää meditoinnin toiseen tapaasi, esim. meditoi aina ennen tai jälkeen aamukahvin.

3. ÄLÄ ASETA TIUKKOJA TAVOITTEITA TAI ODOTUKSIA

En suosittele asettamaan meditoinnin suhteen tiukkoja tavoitteita, vaatimuksia tai suuria odotuksia. Voit ajatella lempeästi, että rauhoitut itsesi kanssa kerran päivässä ja se riittää. Esimerkiksi lisää rauhaa elämään on lempeämpi ajatus, kuin se, että meditaation avulla saavutan asiat x ja y.



Olen itse taipuvainen suorittamaan ja asettamaan tavoitteita. Sain tietysti ujutettua nämä meditointiinkin mukaan. Meditoin kerran useamman kuukauden putkeen ja lopulta hieno säännöllinen meditaatioharjoitukseni loppui siihen, kun en nähnyt elämässäni ja päässäni niitä muutoksia, joita olin odottanut. Olin tosi tavoitehakuinen oman meditaationi kanssa ja koko homma kaatui sitten siihen. Nykyään yritän olla asettamatta mitään odotuksia ja keskityn nauttimaan.

4.  KYSY NEUVOA

Jos ja kun sinulla tulee haasteita meditoinnin kanssa, niin kysy rohkeasti neuvoa. Meditoinnista voi kysyä ja keskustella esim. paikallisryhmissä tai vaikka Facebookin ryhmissä. 

5. NAUTI JA KIINNITÄ HUOMIO MEDITAATION JÄLKEISEEN OLOON

Tuntuuko sinusta meditoinnin jälkeen henkisesti tai fyysisesti paremmalta? Hyvä, jos näin on. Pystyt tällä tavalla vahvistamaan meditaation ja hyvän olon välistä yhteyttä.

Viimeiseksi haluan vielä muistuttaa retriiteistä. Meditaatioretriitti voi tehdä hyvää, jos haluat meditoida intensiivisemmin ja rauhoittua kunnolla. Erilaisilta retriiteiltä ja opettajilta saa omaan elämään tai meditaatioharjoitukseen usein jotain uutta.

Tämä oli nyt ainakin toistaiseksi postaussarjan viimeinen osa. Antoisia meditointihetkiä! :)



Lähde: Huffington Post
Kuvat: TKPhotography